虾皮鸡蛋羹

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1.洋葱，红彩椒，葱切小丁备用

2.虾皮切末备用

3.鸡蛋打散，兑入两倍的凉开水，搅打均匀

4.用晒网去泡沫

5.筛两次

6.泡泡不见啦

7.放一点盐，把红彩椒，葱，洋葱丁和虾皮末倒入蛋液，搅拌均匀

8.盖上盖子上蒸锅，蒸十分钟左右

9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁，一小勺凉拌酱油加四五滴香油，浇热开水备用

10.晾凉后把香菜也丢进去入味

11.蒸锅蒸十分钟左右，用筷子扎一下，不带出蛋液就可以出锅了

12.倒入事先调好的料汁

13.摆上香菜，拍一张

14.美美的享用吧，很好吃噢

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